Антикоррупционное движение "СВИНОЯРСК"

Опрос посетителей
Как о нас узнали?

Мы раскажем то, о чем молчат другие
Финансовые махинации строителей Красноярска. Скоро

27 авг 23:28Общество

Эксперты Красноярска признали абаканское пиво лучше чешского

Эксперты Красноярска признали абаканское пиво лучше чешского
Эксперты Красноярского ЦСМ раскритиковали пиво из Чехии.

Сегодня, 27 августа эксперты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае дегустировали популярный слабоалкогольный напиток – пиво.

Результаты экспертов сильно разочаровали – большее число образцов не соответствует стандартам.

Исследованиям подверглись 10 образцов пива фильтрованного пастеризованного светлого, экстрактивностью начального сусла 11%. В некоторых торговых точках при приобретении образцов возникали проблемы. У продавцов не было сопроводительных документов с указанием наименования пива, предприятия-изготовителя, даты изготовления, сроков годности.

При лабораторных испытаниях по микробиологическим и физико-химическим показателям отклонений не было выявлено, правда в некоторых образцах выявилось заниженная крепость напитка.

Вторым этапом проходила дегустация. Эксперты – специалисты ЦСМ, регионального управления Роспотребнадзора, Министерства промышленности, энергетики и торговли края, предприятий торговли, предприятий-изготовителей оценивали пиво на вкус, цвет, аромат и даже на пеностойкость. 

Как рассказали специалисты, пена в бокале только что разлитого пива не должна быть меньше 40 миллиметров, а оседание должно проходить не менее трех минут. Это испытание не прошло пиво «Гроссфорт» из Москвы. Высота пены была всего 25 миллиметров, а оседание произошло за 2 минуты 30 секунд.

Критику вызвал и водянистый вкус большинства образцов. Самое дорогое пиво, заявленное как «Staropramen» из Чешской республики вызвало негативные комментарии. В нем ощущались посторонние тона сидра, а также кисловатый привкус. Более того, в напитке также были обнаружены и посторонние включения черного цвета. Часть экспертов усомнились в европейском происхождении этого образца.

- В целом разливное пиво из КЕГ, которое сегодня дегустировали специалисты, сложно назвать хорошим. Большинство моих коллег по дегустационной комиссии пришли к выводу, что из-за отсутствия необходимых сопроводительных документов в торговле может реализовываться пиво с истекшим сроком годности, что естественно скажется на его качестве, - отметила заместитель председателя дегустационной комиссии Надежда Воронкина.

По итогам оценки наивысшие баллы получили пиво «Аян» из Хакасии – 23,6 балла, «Крюгер классическое» из Томской области – 21,8 балла, «Бирман» из Нижнеудинска Иркутской области – 21,4 балла. На последних местах – пиво, продаваемое как «Гроссфорт» из Москвы – 17,6 балла, «Солод да хмель» с неизвестным адресом производства – 17,8 балла и «Staropramen» из Чешской республики – 19,0 баллов.

Добавим, рейтинговая оценка пива проводилась согласно поручению Росстандарта. Результаты рейтинговой оценки распространяются только на закупленные и исследованные образцы.
Добавить комментарий